Batamraya.com – Lakse merupakan makanan dari gabungan kebudayaan melayu dan tionghoa, makanan khas melayu ini biasanya disajikan dalam bentuk kuah dan goreng. Meskipun terlihat sederhana, namun lakse memiliki rasa yang enak, gurih, pedas dan mantap.
Uniknya, bentuk mie lakse ini agak bulat dan lebih tebal dari mie lainnya. Lakse merupakan bahasa sanskerta yang berarti banyak. Hal ini sesuai dengan lakse yang dibuat dan dimasak menggunakan banyak sekali jenis bumbu.
Makanan tradisional ini berbahan dasar tepung sagu ditambah kuah kari yang terbuat dari campuran ikan serta paduan bumbu dari rempah-rempah khas Kepulauan Riau.
Karena itulah, makanan ini paling digemari masyarakat, apalagi dimomen bulan suci Ramadhan. Lakse termasuk salah makanan favorit menu santap buka puasa masyarakat Kepri.
